第18章

人每天要麵對的就是五穀雜糧。

可真正做飯的人有幾個?

即便是樂於做飯的年輕人,大多數掌握的也是一些家庭小炒和半成品製作。

想要做一個大鍋飯,可真不是想象得那麼容易的!

火候、翻炒方式包括調味料的選擇和調味料該加多少量,每一個都對大鍋飯最終成品的味道有著的不小的影響!

李昂辛辛苦苦獵殺了黑毛豬王,這種行為固然讓人欽佩。

可非要自己做飯,那就顯得有點不自量力了。

豬肉的料理難度也比雞肉魚肉等常見肉類要高些,因為那玩意兒腥啊!

張奶奶家好不容易吃上頓肉,如果被李昂做成黑暗料理,那未免有點兒太不合適了。

“我本來還算挺喜歡李昂,可看他我行我素剛愎自用的樣子,我現在粉轉黑了。”

“確實,為毛非自己做著豬肉啊,合著他覺得自己啥都會唄,可笑!”

“上麵的彈幕有點兒搞笑了,李昂前麵又是獵豬又是屠宰你冇看見,你怎麼就這麼輕易斷定李昂不會做豬肉呢?”

“就是啊,前麵李昂的行為不也是一次一次打不相信他人的臉了麼?”

“黑粉就是黑粉,你們本身就是從心底裡還希望看李昂出醜,隻不過李昂一直出風頭打你們的臉,所以你們才偽裝成喜愛李昂的樣子,一有機會就出來踩李昂一腳!”

“喜歡看《變形記》的人有不少就是單純喜歡看富二代出醜的,估計他們這種人看李昂一直順風順水都快要急死了!”

“退一萬步來說,就算李昂做的不好吃,他也有下廚料理食材的權利,這黑毛豬王本身就是他一個人狩獵的,他想自己做就自己做,你們簡直是在道德綁架!”

“嗬嗬,李昂的腦殘粉彆搞笑了,等一會兒他做出來一頓豬食我看你們還怎麼無腦護著他!”

李昂執意炒菜的行為,也引起了彈幕的罵戰。

不過說實話,即便對李昂有好感的觀眾們也不太確定李昂到底能不能做好這頓飯。

畢竟在今天早上,李昂剛剛做了個“黑暗料理”啊!

甚至當場就把導演給吃吐了!

小麥餅難度還算是較低,現在做豬肉...

大家能對李昂有信心就怪了!

攝影師也很懂,察覺到彈幕情緒,他把鏡頭拉近到李昂,隻拍李昂自己的特寫。

現在節目組最希望在李昂的臉上看到迷茫、賭氣、懊悔的情緒,然而李昂顯得雲淡風輕...

早上做的小麥餅是黑暗料理?

當時僅僅是因為食材不夠而已!

即便是用簡單的食材,李昂也做出了一頓讓麥麥念念不忘的小麥餅。

現在食材齊全,那就更不用說了!

柴火點燃,起鍋燒油!

李昂直接將一桶油倒入鍋裡,頓時冒出一道道青煙!

如果李昂單純給自己做飯,他不會加入那麼多的油。

但他現在做的是農家飯,自然要符合張彩霞和麥麥的口味。

城市人現在做飯講究“不膩”,甚至把“清淡”作為衡量一個菜肴好壞的標準。

其實這是因為飲食結構構成的,城市人相比吉壽村這種貧困村子各類營養攝入充足,甚至油脂攝入超標,確實應該做飯少油以此來保證飲食健康。

但是張彩霞和麥麥不一樣啊!

她們常年清湯寡水,本身就不存在油脂攝入過多的問題。

在這種情況下,做飯自然是油越多越香,越好吃!

李昂不緊不慢地將白菜土豆切好備用,緊接著在鍋裡加了一袋子紅曲糖!

炒糖色!

按理說,炒糖色應該用白糖為宜,奈何張彩霞家的精細白糖根本就不夠。

紅曲糖則是一種更為廉價的糖,是由紅曲米製成的,和白糖不同,紅曲糖有微微的酸味,這算是一個小小的瑕疵。

不過無所謂,緊接著李昂加入了大量的大料!

花椒、八角、香葉、桂皮、薑皮、蒜瓣、乾辣椒...

村長從家裡拿來的大料李昂直接加進去了一大半!

這看得村長是嘴皮子直髮抖,他是和李昂客氣客氣,把家裡的存貨都拿來了!

誰知道李昂還真是捨得,不和他客氣啊!

“嘶啦!”

濃煙四起,懂行的人都知道,李昂這是爆鍋了!

大料的香氣頓時傳出,伴隨著充足的油脂味道,彆說圍觀的村民了,就連節目組都忍不住瘋狂分泌口水。

香,實在是太香了!

然而就在大家都陶醉在這香味裡的時候,隻見一縷火苗從鍋裡竄出,而後直接冒起了大火!

“著火了,快救火嘿...”

導演劉峰叫道,可他臉上冇有慌張,相反眉開眼笑。

李昂做飯的姿勢看著很帥很瀟灑,但是做飯做到著火,顯然這頓飯是做砸了!

“寬油大鍋飯本身就容易起火,這是因為油溫過高導致的...”李昂用一種看弱智的眼神看了導演一眼:“這有什麼稀奇的?”

說著,李昂直接將豬肉倒了進去。

果然,豬肉一進去,鍋裡冒出的火焰頓時熄滅了。

“這...”

導演頓時尬在原地,不少村民看著導演掩嘴偷笑。

雖然吉壽村的村民們因為貧窮並不常做大鍋飯,但是油溫高會冒火的大家還是知道的。

畢竟在過年時,大家都會儘可能地往菜裡多加油,讓菜“著火”!

村民們覺得這樣做出來的飯更好吃,也象征著紅紅火火。

“嘩啦啦!”

李昂嫻熟地拿著大勺進行翻炒,額頭微微冒汗。

流汗是難免的事情,因為柴火鍋周圍溫度很高,而且這大鍋飯翻炒也是個體力活!

冇一會兒功夫,豬肉的表皮就出現了金黃色。

李昂往裡加入白菜土豆,又加了半瓶子醬油和小半袋子鹽,接著搬來臟兮兮的白塑料水桶往裡倒入乾淨的山泉水。

翻炒工作已經完成,現在就等著燜煮出鍋了!

誘人的香氣傳出,節目組的人嘴裡的口水越來越多了。

“不好吃,李昂做出來的飯一定不好吃!”

大家都在心裡默默告訴自己。

但是心裡是這麼想,身體卻不爭氣啊!

不知道什麼時候,節目組的人包括導演劉峰都開始瘋狂深吸氣,隻為了能多享受享受這豬肉燉白菜的香味!