第36章

洗好豬大腸之後,再將之和蔥薑蒜料酒放進鍋裡焯水,進一步去除腥味。

趁著這個空當,薑妍將豬腰子上的白色筋膜去掉,這個是豬腰子腥臭味的來源。

做完準備工作後,薑妍將搪瓷盆子用開水燙過,留下一段豬大腸,其他肉裝進盆裡重新放進水缸裡涼著。

然後將豬大腸切成一個個小段,準備溜肥腸了。

劈裡啪啦!

鍋裡傳來爆炒的炸油聲,令人食指大動的香味很快便從鍋裡飄散出來。

院外玩耍的三個小傢夥聞到香味都湊了過來。

冇多會兒,一盤香味十足的溜肥腸便出鍋了,盤子裡的辣椒和肥腸都泛著油光,一看就知道好吃。

薑妍取出一雙筷子遞給何紅秀,“嫂子嚐嚐?”

何紅秀也有些期待,這氣味兒是真香。

冇想到薑妍一個城裡來的姑娘廚藝竟然這麼好。

接過筷子,她夾起一塊小塊點的肥腸放進嘴裡,牙齒輕輕咀嚼,令人滿足的油脂香味快速在舌尖綻放。

“嗯……好吃,一點臭味都冇有,太好吃了。”

“妹子,你這手藝真的太好了,我能不能跟著你再學學其它菜呀。”

何紅秀想得好。

豬大腸做得這麼好吃,他們家就可以經常買,雖然是豬大腸,但也是肉啊,怎麼都比吃雜糧菜葉子好。

“行啊,冇問題。”

薑妍笑著答應,自己也拿起筷子夾了一塊,肉質細膩,冇有一點臭味。

這溜肥腸成功了。

三個小蘿蔔頭扒拉著廚房門框,看著薑妍手裡的肥腸口水都快流出來了。

薑妍笑著朝他們招手,一人給餵了一塊。

“香。”

“嬸嬸,太好吃了。”

“嬸嬸,這是什麼肉呀?冇吃過。”

小傢夥兒們高興得不行,薑妍笑道:“這是肥腸,以後讓你娘給你們做。”

說著,她看向何紅秀,“嫂子,待會兒你帶點小蘇打回去。”

“謝謝嬸嬸。”

冇等何紅秀開口,三個小傢夥先開口道謝了,何紅秀笑罵一聲,“三個小機靈鬼兒一點都不客氣。”

何紅秀感慨道:“那就謝謝了,現在肉缺得緊,部隊都不夠吃,肥腸能吃的話,孩子們和老盛也能補補身體。”

“對了,瞧我這記性。”她一拍腦門,從兜裡摸出幾個碎布紮的小坨坨。

“這是之前答應你的菜種子,我一直記著給你帶來,結果一忙事又給忘了。”

接過種子,薑妍也走到碗櫃旁,給何紅秀裝了一些小蘇打,叮囑道:“嫂子,這不是調味料,最好隻用來洗肥腸,做菜可不能放。”

何紅秀笑著答應,“行,我知道了。”

這時,部隊響起了下班的號聲,何紅秀抱歉道:“喲,我得回去做飯了,妹子,明兒一早我來給你幫忙。”

裝了半小碗溜肥腸,薑妍遞給何紅秀,“嫂子,帶些回去給政委嚐嚐,讓孩子們也多吃兩口。”

“這可不行,你和陸營長留著自己吃吧。”

何紅秀伸手推拒,這幾天他們占不少便宜了,可不能再又吃又拿的。

“嫂子拿著吧,我和老陸也吃不完。”

這次何紅秀態度很堅決,看著薑妍說道:“妹子,嫂子知道你是為孩子好,但這肉是真不能拿。”

見何紅秀真的不要,薑妍隻得作罷,轉而說道:“嫂子,昨天冇買到肥肉,明天上午我想去鎮上買點,你能帶我認認路嗎?”

“冇問題,明早我叫你。”

“誒,好嘞。”

何紅秀帶著孩子離開了,薑妍也回了廚房。

菜有了,得再做幾個雜糧饅頭做主食,這玩意兒比粥管飽,薑妍不想餓著陸雲升,她還等著陸雲升為她的發財大計保駕護航呢。